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Description
Namagenshu Sugao de la Katayamashuzo es un honjozo no pasteurizado y sin diluir que reúne la frescura del namazake y la potencia concentrada del genshu. Producido en Fukui, se embotella a la fuerza natural del barril sin tratamiento térmico, preservando sabores vivos y luminosos y una pronunciada presencia alcohólica. Este carácter crudo y sin filtrar lo convierte en un contraste marcado con las ofertas ginjo más refinadas de la cervecería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Durante muchos años, la cervecería ha apostado por una elaboración de sake de calidad, incluyendo el almacenamiento a baja temperatura en morteros de madera refrigerados desde 1977, lo que ha permitido estabilizar la calidad durante todo el año. Desde 1999, el maestro cervecero dirige personalmente la destilería y trabaja sin descanso para ofrecer un sake cada vez más delicioso.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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