W

W (pronunciado 'Double-U') es una serie de edición limitada de Watanabe Shuzoten, una cervecería fundada en 1870 en el histórico distrito de Hida-Furukawa en Gifu, más conocida por su marca principal Hourai. Cada lanzamiento de la gama W utiliza una variedad diferente de arroz para sake procesada al mismo nivel de pulido, etiquetada deliberadamente solo como junmai en lugar de daiginjo para señalar que el arroz, no el número, es quien cuenta la historia. Disponible exclusivamente a través de una red seleccionada de minoristas especializados, la serie se abastece de agricultores comprometidos con métodos de cultivo de bajo uso de pesticidas.