Shirokawago

Shirokawago es producido por Nakashiro Honke Shuzo, una cerveceria en la prefectura de Ehime, que ofrece un Tokubetsu Junmai Genshu con un caracter notablemente seco y concentrado logrado reduciendo el contenido de grasa y proteina durante el proceso de elaboracion. La cerveceria se centra en sake sin diluir de alta calidad que combina naturalmente con la comida, y ha presentado Shirokawago en eventos culinarios internacionales.