Motooinomatsu

Motooinomatsu es elaborado por Higashiida Shuzoten, una cervecería establecida en 1865 en Shinonoi, Nagano City, cuyos edificios de la cervecería, almacén de tierra y construcciones anexas están registrados como Bienes Culturales Materiales Nacionales. La cervecería ha sido una querida institución local durante más de 150 años y ha buscado una divulgación moderna, incluyendo sake con etiquetas con la mascota local Oshino-san, para hacer su oficio accesible a las nuevas generaciones. Su expresión Matsumidori, elaborada por la hija del propietario actual, ha atraído amplia atención por su ligero aroma de ginjo.