Miwasakura

Miwasakura(三輪桜) es una marca de sake de Miwasakurashuzou Co.,Ltd (Hiroshima, Japón). Explora sus 14 sakes en OneSip.

Miwasakura es elaborado por Miwasakura Shuzo, fundada en 1926 en Miwa-cho, Miyoshi City, prefectura de Hiroshima, una cervecería ahora dirigida por la cuarta generación de la familia Sakata. El toji de la cervecería, Kanao Eko, también sacerdote budista, aborda la elaboración del sake con una filosofía de tradición y umami profundo, utilizando arroz Hattan-Nishiki cuyo gran centro de almidón requiere especial atención durante el pulido. Ubicada en la región de Chugoku, la cervecería produce un sake arraigado en el entorno natural y la identidad cultural de la Hiroshima rural.