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Description
Miwasakura Honjozo Karakuchi es un honjozo seco pulido al 70 % de Miwasakura en la prefectura de Hiroshima. La tradición de elaboración con agua blanda de Hiroshima respalda el paladar suave y limpio típico del estilo honjozo de la región.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Miwasakurashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Sanwa-cho, en la ciudad de Miyoshi, es la tierra natal de arroces de elaboración como el Hachiban Nishiki, el Hakka y el Senbon Nishiki, bendecida con aire puro y agua cristalina. El propio elaborador se dedica apasionadamente a mejorar la calidad del arroz para sake y la excelencia del proceso de elaboración. El objetivo es pulir el arroz con esmero, preparar un koji sólido y cultivar el equilibrio entre el sabor y el aroma, revelando así todo el potencial del arroz para sake.
Est.1923
BrandMiwasakura
Address262 Shimo -wood Sanwa Miyoshi Hiroshima
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese