Maihime

Maihime, fundada en 1894 en Suwa City, Nagano, es una de las cinco destilerías conocidas como Suwa Gokura, situadas a menos de 500 metros entre sí a lo largo de la histórica Ruta Koshu y compartiendo el preciado agua de manantial de los altiplanos de Kirigamine. La destilería opera bajo el lema de elaboración de sake cara a cara, equilibrando los cinco elementos de sabor de dulzura, sequedad, acidez, amargor y astringencia en cada lote. Los inviernos fríos de Suwa y la abundante capacidad de almacenamiento en frío permiten a Maihime entregar sake consistentemente fresco en toda su gama, que incluye las etiquetas Shinshu Maihime y Suiro.