Kuzuryu

Kuzuryu es la etiqueta gastronómica complementaria de Kokuryu, de Kokuryu Sake Brewing, fundada en 1804 en Eiheiji Town, prefectura de Fukui, una destilería cuyo nombre hace referencia al nombre antiguo del río Kuzuryu. Mientras Kokuryu se centra en botellas de prestigio de alta gama, Kuzuryu fue concebido como un sake cotidiano para calentar, que combina bien con los ricos ingredientes regionales de Fukui y utiliza arroz de Fukui cultivado localmente.