Kizakura

Kizakura Co., Ltd. fue fundada en 1925 por Matsumoto Jiroku en Fushimi, Kioto, aprovechando el famoso agua subterránea suave del distrito para producir sake bajo el lema elaboración con calidad ante todo. La mascota del duende acuático kappa se convirtió en el icónico emblema de la marca a través de campañas publicitarias de mediados del siglo veinte que ayudaron a establecer Kizakura como una etiqueta reconocida nacionalmente, con expresiones insignia que incluyen las gamas de larga trayectoria Kinboshi Kizakura, Ton y Yamahaiikomi. Más allá del sake, la cervecería opera producción de cerveza artesanal, un museo del sake y restaurantes en el distrito de Fushimi, convirtiendo a Kizakura en un centro de la cultura de fermentación de Kioto al acercarse a su centenario.