Kisosansen

Fundada en 1826 en la ciudad de Inazawa, prefectura de Aichi, Naito Jozo extrae su agua de los flujos subterráneos de los ríos Kiso, Nagara e Ibi, los tres grandes ríos cuya confluencia define la llanura de Nobi y da nombre a la marca Kisosansen. El objetivo de la cervecería es un sake que acompañe discretamente los platos, confiando en la fabricación tradicional de cajas de koji y las técnicas de los maestros cerveceros Nanbu.