Kaganotsuki

Kaetsu Co., Ltd., establecida en 1961 mediante la fusión de cervecerías de sake en tres prefecturas de Hokuriku, tiene su sede en la ciudad de Komatsu, Ishikawa, y obtiene su agua del deshielo del Hakusan, una de las tres montañas sagradas de Japón. Kaganotsuki presenta su gama a través de un concepto de fases lunares, desde 'Sangen' (luna nueva) y 'Hantsuki' (media luna) hasta 'Manzuki' (luna llena) y 'Gekko' (luz de luna), cada uno representando un estilo e intensidad diferentes. La cervecería ha ganado múltiples medallas de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes.