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Beschreibung
In Yaizu angebauter Yamada Nishiki, auf 55 % poliert, als Junmai ginjo aus Shizuoka. Mit lokal vertraglich angebautem Reis der Yaizu Sake Rice Study Group bietet er ein klares, erfrischendes Aroma sowie einen lebhaften, trockenen Gaumen mit einem SMV-Wert von +6,5 und einem scharfen, zu Meeresfrüchten passenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
BrauereiShidaizumi Brewery Company
MarkeShidaizumi
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
Das sake wird mit dem weichen Grundwasser des Setogawa aus den Südalpen hergestellt. Die Ginjo-Methode wird auf die gesamte Produktion für eine sorgfältige Herstellung angewendet.
Gegründet1882
MarkeShidaizumi
Adresse423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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