Shidaizumi Junmaishu

by Shidaizumi Brewery Company · Shizuoka

🍶

Description

Junmai sake aus Fujiedashi, Shizuoka, gebraut mit ultraweichem Setogawa-Flusswasser und der NEW-5-Hefe. Die sanfte Yamada-Nishiki-Süße wird durch ein säurearmes, reines Profil mit leichter Adstringenz und einem transparenten, erfrischenden Abgang bei jeder Serviertemperatur ausbalanciert.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShizuoka

BreweryShidaizumi Brewery Company

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shidaizumi Brewery Company

Shizuoka

Das sake wird mit dem weichen Grundwasser des Setogawa aus den Südalpen hergestellt. Die Ginjo-Methode wird auf die gesamte Produktion für eine sorgfältige Herstellung angewendet.

Est.1882

BrandShidaizumi

Address423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

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Shidaizumi Junmaishu

Shidaizumi Brewery Company

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