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Beschreibung
Aus Hyogo stammender Yamada Nishiki auf 55 % poliert und mit der Shizuoka NEW-5-Hefe vergoren, um ein saisonales natsu-zake (Sommerausgabe) zu erzeugen. Der sake hat einen SMV-Wert von +3,0 und einen Säuregehalt von 1,4, mit sanften Melonenaro men und einem erfrischenden, speisebegleitenden Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Ginjo →
BrauereiShidaizumi Brewery Company
MarkeShidaizumi
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
Das sake wird mit dem weichen Grundwasser des Setogawa aus den Südalpen hergestellt. Die Ginjo-Methode wird auf die gesamte Produktion für eine sorgfältige Herstellung angewendet.
Gegründet1882
MarkeShidaizumi
Adresse423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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