Mizuo Tokubetuhonjouzou

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Description

Mizuo Tokubetuhonjouzou verwendet auf 59 % polierten Hitogokochi-Reis von der Tanakaya Shuzoten Brauerei in Iiyama, Nagano. Die erhöhte Politur auf 59 % für ein Tokubetsu Honjozo, kombiniert mit Mizuos charakteristischem Bergquellwasser aus Nozawa Onsen, verleiht diesem Alltagssake einen verfeinerten, klaren Charakter.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★