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Beschreibung
Mizuo Tokubetuhonjouzou verwendet auf 59 % polierten Hitogokochi-Reis von der Tanakaya Shuzoten Brauerei in Iiyama, Nagano. Die erhöhte Politur auf 59 % für ein Tokubetsu Honjozo, kombiniert mit Mizuos charakteristischem Bergquellwasser aus Nozawa Onsen, verleiht diesem Alltagssake einen verfeinerten, klaren Charakter.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionNagano · Nagano Tokubetsu Honjozo →
BrauereiTanakaya Shuzoten Co.,Ltd
MarkeMizuo
ReisHitogokochi
Alkohol15%
Poliergrad59%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.
Gegründet1873
MarkeMizuo
Adresse2227 Iiyama Iiyama Nagano
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