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Description
Dieser Junmai Ginjo wird aus der seltenen Reissorte Kinmon Nishiki aus Kijimadaira in der Präfektur Nagano gebraut, die eine üppige Aromatik und charakteristische Tiefe mitbringt. Hefe Nr. 14 (Kanazawa-Hefe) wird eingesetzt, um ein hochwertiges, hochgradig transparentes Sake zu erzielen, das gleichzeitig die für Mizuo typische Klarheit bewahrt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.
Est.1873
BrandMizuo
Address2227 Iiyama Iiyama Nagano
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