🍶
Description
Dieser Junmai Ginjo wird aus der seltenen Reissorte Kinmon Nishiki aus Kijimadaira in der Präfektur Nagano gebraut, die eine üppige Aromatik und charakteristische Tiefe mitbringt. Hefe Nr. 14 (Kanazawa-Hefe) wird eingesetzt, um ein hochwertiges, hochgradig transparentes Sake zu erzielen, das gleichzeitig die für Mizuo typische Klarheit bewahrt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.
Est.1873
BrandMizuo
Address2227 Iiyama Iiyama Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine