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Beschreibung
Mizuo Tokubetsu Junmai verwendet Kinmon Nishiki mit 59 % Politur und erfasst die Kokumi-Tiefe dieser Sorte, saubere Knackigkeit und einen klaren, erfrischenden Abgang mit milder Säure.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrauereiTanakaya Shuzoten Co.,Ltd
MarkeMizuo
ReisKinmon Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad59%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.
Gegründet1873
MarkeMizuo
Adresse2227 Iiyama Iiyama Nagano
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