Mizuo Kogin

🍶

Description

Mizuo Kogin ist ein Junmai Ginjo aus Kinmon Nishiki-Reis von der Tanakaya Shuzoten Brauerei in Nagano. Kinmon Nishiki ist ein historischer Sake-Reis aus Nagano, der ausschließlich im Dorf Kijimadaira angebaut wird. Kombiniert mit dem reinen Bergquellwasser aus Nozawa Onsen, das die Mizuo-Marke prägt, ergibt sich ein blumiger, leicht fruchtiger Ginjo mit charakteristischer regionaler Getreidetiefe.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV14%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Seit dem frühen Meiji-Zeitalter in der Brauindustrie tätig. Die Kura liegt in der alten Stadt Oshinanoizan, einem Gebiet mit starkem Schneefall, und verwendet natürliches Wasser vom Berg Mizuo. 95 % des verwendeten Reises stammt aus Vertragsanbau innerhalb von 5 km um die Kura.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mizuo Kogin

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

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