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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Kubota Manju

von Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd  ·  Niigata
4.3★★★★☆(6)
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Kubota Manju - Junmai Daiginjo Sake aus Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd, Niigata
Beschreibung

Dieser Junmai Daiginjo bietet ein prächtiges Aroma, einen dichten Geschmack und ein komplexes, tiefes Mundgefühl. In der vom koji erzeugten weichen Fülle harmonieren Umami, Süße und Säure, und ein angenehmes Nachklingen begleitet bis in den Rachen, was die hohe Qualität unterstreicht.

Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrauereiAsahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
MarkeKubota
ReisGohyakumangoku
SMV+2
Säure1.2
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei
華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

Austin, TX · United States
Uchiko4200 North Lamar Boulevard, Austin, TX 78756
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Chicago, IL · United States
Arami1829 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622
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Juno2638 North Lincoln Avenue, Chicago, IL 60614
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Mako731 West Lake Street, Chicago, IL 60661
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Dallas, TX · United States
Uchi Dallas2817 Maple Avenue, Dallas, TX 75201
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Houston, TX · United States
Aiko1902 Washington Ave, Suite C, Houston, TX 77007
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Katami2701 W Dallas St, Houston, TX 77019
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Soto224 Westheimer Road, Houston, TX 77006
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Uchi Houston904 Westheimer Road, Suite A, Houston, TX 77006
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Los Angeles, CA · United States
Irori4371 Glencoe Ave Suite B4, Marina Del Rey, CA 90292
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Izakaya Gazen362 E 1st St, Los Angeles, CA 90012
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Izakaya Go136 S Central Ave, Los Angeles, CA 90012
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Izakaya M13573 Ventura Blvd, Sherman Oaks, CA 91423
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Kinjiro424 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
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Okumura17302 Ventura Blvd, Encino, CA 91316
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New York City, NY · United States
Masa10 Columbus Circle, 4th Floor, New York, NY 10019
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Sake No Hana145 Bowery, New York, NY 10002
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Phoenix, AZ · United States
Akamaru15689 N Hayden Rd Ste 126, Scottsdale, AZ 85260
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Roka Akor Scottsdale7299 North Scottsdale Rd, Scottsdale, AZ 85253
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Uchi Scottsdale3821 N. Scottsdale Rd, Scottsdale, AZ 85251
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Zu Izakaya2210 N Scottsdale Rd, Tempe, AZ 85281
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San Francisco, CA · United States
An Japanese Restaurant22 Peace Plaza #510, San Francisco, CA 94115
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Ju-Ni1335 Fulton Street (at Divisadero), San Francisco, CA
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Ozumo (Santana Row)355 Santana Row #1010, San Jose, CA 95128
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Seattle, WA · United States
Migaku6201 15th Ave NW, Seattle, WA 98107
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Bewertungen

Check-ins und Bewertungen (6)

강신규's avatar

강신규

Jul 17, 2026, 3:42 PM

Rating stars
4.00
Jeff Hill's avatar

Jeff Hill

Jul 08, 2025, 12:15 AM

Rating stars
3.50
Light
Floral
Silky
Smooth
Velvety
Refreshing
Masahiro's avatar

Masahiro

Jul 05, 2025, 8:07 AM

Rating stars
4.50
Sehr weich und seidig.

Automatisch übersetzt

Clean
Clean Finish
Aymn Nady's avatar

Aymn Nady

Sep 18, 2024, 7:02 PM

Not Rated

Max's avatar

Max

Apr 08, 2024, 3:18 AM

Rating stars
4.00
Kubota Daiginjo Genshu, Sonderedition nur für den Export

Automatisch übersetzt

Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd

Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd

Nigata
Gegründet 1830 (Tenpo-Ära) in Asahi, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata, in einer Region aus Reisfeldern und Satoyama. Seit mehr als 180 Jahren verwendet die Brauerei das weiche Wasser einer klaren unterirdischen Ader, hochwertigen sake-Reis, der in enger Zusammenarbeit mit lokalen Bauern angebaut wird, und das von Koshiji Mori überlieferte Wissen. Sie produziert weiterhin ehrlichen sake, der für Niigata charakteristisch ist. Qualität und Kundenorientierung stehen im Mittelpunkt der Philosophie der Asahi Sake Brewery.
Gegründet1830
MarkeKUBOTA
Adresse880-1 Asahi Nagaoka Niigata
WebInstagramFacebook

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
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★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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