Zuisen

Zuisen wird von Takata Sake Brewing Co., Ltd. hergestellt, einer Brauerei in der Präfektur Kumamoto, die kristallklares Wasser aus Felsquellen in fast 1.000 Metern Höhe in der Region Hitoyoshi Kuma nutzt. Die 1899 gegründete Brauerei setzt auf traditionelle Handwerksmethoden und Qualität statt Quantität und baut auf Kumamotos historischen Ruf als ginjo-produzierende Region auf, die beim Zenkoku Seishu Hinpyoukai nationale Anerkennung erlangte. Takata Shuzojo produziert auch den gefeierten Asagiri no Hana Kuma Shochu mit Nelkenblüten-Hefe, was das Engagement der Brauerei für originelles, regional verwurzeltes Brauen widerspiegelt.