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Description
Ein junmai daiginjo namasake des Zuisen-Labels, unpasteurisiert abgefüllt in einer Tottori-Brauerei, gegründet 1907. Die ungefilterte Frische wird durch Kaltlagerung ohne Wärmebehandlung erhalten. Das mineralreiche Quellwasser der Brauerei, gefiltert durch jahrhundertelangen sandigen Gebirgsboden, bildet das Fundament der feinen Struktur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takata Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Unter dem Motto eines einzigartigen und unverwechselbaren sake-Brauens bezieht die Brauerei ihre Rohstoffe ausschließlich aus der lokalen Region durch Vertragsanbau und unterstreicht damit ihr tiefes Bekenntnis zur regionalen sake-Produktion. Dieses Engagement für lokalen sake wird weithin anerkannt. Der Philosophie folgend, nur denen zu dienen, die sake wirklich schätzen, begrenzt die Brauerei ihre Produktion auf die tatsächlich verbrauchte Menge.
Est.1907
BrandZuisen
Address1694 Uratomi Iwami Iwami Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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