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Description
Ein junmai des Zuisen-Labels aus einer Tottori-Brauerei, gegründet 1907. Gebraut mit Gohyakumangoku- und Tamaei-Reis unter Verwendung von mineralreichem Wasser, gefiltert durch jahrhundertelange sandige Gebirgsschichten, ist der Stil trocken, aber reichhaltig und genießt lokales Ansehen als vielschichtiger 'kasuri no ajiwai' Speisenbegleiter. Geeignet für ein breites Spektrum an Serviertemperaturen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takata Shuzojo Co.,Ltd
Tottori
Unter dem Motto eines einzigartigen und unverwechselbaren sake-Brauens bezieht die Brauerei ihre Rohstoffe ausschließlich aus der lokalen Region durch Vertragsanbau und unterstreicht damit ihr tiefes Bekenntnis zur regionalen sake-Produktion. Dieses Engagement für lokalen sake wird weithin anerkannt. Der Philosophie folgend, nur denen zu dienen, die sake wirklich schätzen, begrenzt die Brauerei ihre Produktion auf die tatsächlich verbrauchte Menge.
Est.1907
BrandZuisen
Address1694 Uratomi Iwami Iwami Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine