Asakanshuzoten, in der Präfektur Miyagi ansässig, braut Yoimai als junmai sake aus Sasanishiki-Reis mit geringem Dünger- und Pestizideinsatz sowie reinem Wasser, als Ausdruck des grundlegenden Engagements der Brauerei für saubere, ehrliche Zutaten. Der Markenname leitet sich von den japanischen Wörtern für Abend und Tanz ab und weckt ein stilles, geselliges Vergnügen. Er steht für den zeitgenössischen Ausdruck der Brauerei für den sake des Alltags.
