Der Kern-Junmai von Asakan Shuzoten wird mit Sasanishiki gebraut, einer in der Präfektur Miyagi bekannten Reissorte, die auf 55 % poliert und mit Niedrigdünger- und pestizidarmen Anbaumethoden kultiviert wird. Der Yoimai Junmai bietet eine ehrliche, saubere Interpretation der Tohoku-Junmai-Brauereitradition mit einem unkomplizierten, speisefreundlichen Profil.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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