Beschreibung
Der Yoimai Junmai Daiginjo von Asakan Shuzoten verwendet Miyama Nishiki, der auf 40 % poliert ist, eine kälteresistente Sake-Reissorte aus Nagano, die in den Bergregionen Tohokus weit verbreitet ist, um außergewöhnliche Reinheit und ein delikates Aroma zu erzielen. In Osaki, Miyagi, gebraut, repräsentiert er durch seine sorgfältige Ginjo-Gärung den Höhepunkt der Yoimai-Linie.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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