Wataribune

Huchu Homare, 1854 in Ishioka, Präfektur Ibaraki, gegründet, hat die Marke Wataribune rund um die Wiederbelebung einer fast ausgestorbenen Erbsorten-sake-Reissorte aufgebaut. Der siebte Direktor verbrachte Jahre damit, nur vierzehn Gramm Saatgut aus dem nationalen Forschungsinstitut des Landwirtschaftsministeriums zu verfolgen, und baute es dann unter Vertrag am Fusse des Berges Tsukuba an. 1996 gewann der wiedererweckte Wataribune Junmai Daiginjo eine Goldmedaille beim National Sake Competition, und die Marke hat sich seitdem auf internationale Märkte, einschliesslich der Vereinigten Staaten, ausgedehnt.