Ubusuna

Ubusuna wird von Hananoka Shuzo im Kikuchi-Flussbecken in Kumamoto gebraut, mit einer Philosophie, die im japanischen Konzept von ubusuna verwurzelt ist, den Gottheiten und dem Boden des Geburtsortes. Jeder in der Marke verwendete Reis wird im selben Einzugsgebiet wie das Brauwasser angebaut und drückt das aus, was die Brauerei eine untrennbare Verbindung zwischen Land und Sake nennt. Die Etikettkunst zeigt die mikroskopische Welt der Bodenbakterien, koji-Schimmelpilze und Hefen und übersetzt das unsichtbare Leben der Fermentation in eine visuelle Identität.