Takenosono

Takenosono wird von Yano Shuzo hergestellt, gegründet 1796 in Kashima, Saga, wo der Eigentümer der neunten Generation gleichzeitig als Präsident und toji fungiert. Der Markenname, der 'Bambusgarten' bedeutet, wurde mit dem Wunsch verliehen, dass der sake so flexibel und vital wie Bambus sein möge, und die Brauerei ist in Saga für die Produktion von trockenem, erfrischendem sake bekannt, der sowohl lokalen als auch national ausgewählten Braureis verwendet.