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Beschreibung
Junmai vom Takenosono-Label von Yanoshuzo, produziert in der Kashima-Region der Präfektur Saga unter Verwendung reiner Reisfermentation ohne zugesetzten Alkohol. Gebraut in der Tradition der 'Junmai-Erklärung' der Brauerei von 2003, mit Schwerpunkt auf Transparenz und natürlichem Reischarakter.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yanoshuzo Ltd
Saga
Hizenkuragokoro braut seit über 200 Jahren sake in Kashima im Südwesten der Präfektur Saga. Mit dem reichhaltigen unterirdischen Wasser des Taradake-Gebirgszuges entstehen freie, ungeschminkte sake ohne überflüssige Extras.
Gegründet1796
MarkeHizenkuragokoro
Adresse3903-1 Takatsuhara Kashima Saga
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