Seisen

Wakura Shuzo wurde 1874 in der Präfektur Chiba gegründet, und die Marke Seisen leitet ihren Namen aus dem frischen Quellwasser ab, das aus tiefen Brunnen in der Kamisou-Region aufsteigt, einer Quelle, die den Charakter der Brauerei seit ihren frühesten Tagen geprägt hat. Unter den Mottos 'an den Grundlagen festhalten' und 'keine Mühe scheuen' zielt die Brauerei darauf ab, einen Sake zu produzieren, der sich anmutig hinter dem Essen zurückzieht, anstatt es zu dominieren. Einige Ausdrücke im Sortiment werden ausschließlich aus So no Mai gebraut, einer Sake-Reissorte, die ihren Ursprung in der Präfektur Chiba hat.