Rikishi

Rikishi ist die Flaggschiffmarke von Kamaya Co., gegründet 1748 in Kazo, Präfektur Saitama, von einem Omi-Kaufmann, der die Qualität des Musashino Sake-Reises und das reichlich vorhandene Wasser des nahe gelegenen Tone-Flusses an einer belebten Poststadt der Nakayama-Straße erkannte. Über 270 Jahre hat die Brauerei ihre Identität rund um eine Drei-Niedrig-Brauphilosophie geprägt: sehr wenig polierter Reis bei niedriger Temperatur, niedrige Aminosäuren und minimaler Abfall, ergänzt durch innovative Produkte wie Weinhefe-Sake und Sparkling Sake. Das Markenkonzept, 'sake, bei dem Reis, Wasser und Menschen lebendig werden', leitet alles von der Zutatenbeschaffung bis zur mutigen Erweiterung der Rikishi-Produktlinie in den letzten Jahren.