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Description
Ginjo vom 力士 (Rikishi)-Label einer 1748 in der Tone-Ebene gegründeten Saitama-Brauerei, wo hochwertiger Musashino-Reis und reichlich weiches Wasser das ursprüngliche Handwerk der Brauerei prägten. Die Brauerei setzt auf Niedrigtemperaturfermentation, um ein lebendiges ginjo-Aroma mit einem sauberen, erfrischenden Gaumen in Einklang zu bringen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWhere to Buy
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Kamaya Co.,Ltd
Saitama
Kamaya, mit einem Lager in Kazo, Präfektur Saitama, ist eine große sake-Brauerei, die eine Produktion von 20.000 Koku vorweist. Die repräsentative Marke ist Rikishi.
Est.1748
BrandRikishi
Address1162 Kimai Kazo Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine