Munemasa

Munemasa Shuzo, 1985 in Arita Town, Präfektur Saga gegründet, zog 2002 in den Arita Porcelain Park um und betreibt seitdem eine für Touristen zugängliche Brauerei, die weiches Quellwasser verwendet, das vom Berg Kurogami fließt. Der Flaggschiff-Junmai Ginjo verwendet 100 % Zutaten aus der Präfektur Saga und setzt auf hochesterhaltige Hefe, die drei- bis fünfmal so viel Süße wie typischer Junmai Sake produziert, was ihm die Auszeichnung 'The SAGA certified origin' eingebracht hat. Munemasa Junmai Ginjo erhielt 2015 eine Goldmedaille beim International Wine Challenge.