Kirai

Tsukasagiku Shuzo, 1896 in der Präfektur Tokushima gegründet, braut Kirai mit einem Geist der Herausforderung, der auf der offiziellen Website als 'Sake, der den Fehdehandschuh hinwirft und aus dem überfließenden Geist von Awa geboren ist' beschrieben wird. Die Brauerei ist ein Reinreisproduzent und verwendet den lokal entwickelten Sake-Reis Gin no Sato, und die Kirai-Linie umfasst ein Spektrum von Stilen vom scharf-trockenen Shiro bis zum reichen, herzhaften Kuro.