Iwaizumi

Ooiwa Shuzo Honten, in der Meiji-Ära gegründet, braut Iwaizumi mit reinem Quellwasser aus Okudaisen auf etwa 800 Metern Höhe in der Präfektur Tottori. Am Fuße des Berges Daisen gelegen, nutzt die Brauerei seit über 140 Jahren sake-Produktion das unberührte Schmelzwasser des Berges. Die Marke spiegelt Tottoris regionale Tradition wider, junmaishu und saubere, wasserorientierte Stile zu bevorzugen.