Higen

Asama Shuzo liegt am Fuße des Berges Asama im Agatsuma-Distrikt, Präfektur Gunma, wo das raue alpine Klima sowohl den Charakter des Sake als auch den Produktionsansatz prägt. Seit 2011 baut die Brauerei ihren eigenen Sake-Reis auf eigenen Reisfeldern an und strebt nach dem, was sie als 'echten lokalen Sake' beschreibt, der das Terroir der Asama-Hochlagen widerspiegelt. Higen, die Flaggschiffmarke, nutzt die kalte, klare Luft der Region und eine sorgfältige Qualitätskontrolle, um Sake zu liefern, der die Landschaft seiner Umgebung in sich trägt.