Fukubijin

Gegründet 1917 von sake-Industriegründern aus Westjapan, wurde Fukubijin Shuzo in der renommierten sake-Stadt Saijo, Präfektur Hiroshima, gebaut und verdiente sich schnell den Spitznamen die sake-Brauschule von Saijo, da Brauer aus dem ganzen Land kamen, um ihre Techniken zu studieren. Der Markenname spiegelt sowohl den Ortsnamen Fukujin als auch die Bestrebung wider, sake mit einem vollmundigen und sanften Charakter zu produzieren, einen Stil, der durch angenehmen umami und saubere Finish definiert wird.