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Beschreibung
Auf 60% poliert, wird dieses Honjozo von Fukubijin Shuzo in Saijo, Hiroshima, mit reinem Blattgold verziert und verbindet visuelle Eleganz mit dem sanften, gut strukturierten Umami, das die Brauerei seit 1917 entwickelt hat. Das renommierte weiche Wasser aus dem Birei-Brunnen in Saijo trägt zum zarten, abgerundeten Mundgefühl bei.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionHiroshima · Hiroshima Honjozo →
BrauereiFukubijin Shuzo Co.,Ltd
MarkeFukubijin
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fukubijin Shuzo Co.,Ltd
Hiroshima
In Saijo ist die Brauerei, die als Saijo Sake Brewery bekannt ist, die Fukubi-Brauerei. Von Anfang an kamen Brauer aus dem ganzen Land, um die Brauereitechniken zu erlernen, weshalb sie so bekannt wurde. In der Heisei-Ära wurde sie hoch geschätzt, unter anderem durch den siebenmaligen Gewinn des Nationalen Neuen Sake-Prüfungspreises.
Gegründet1916
MarkeFukubijin
Adresse6-21 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
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