Chushingura

Chushingura wird von Okuto Shoji hergestellt, einer Brauerei in der historischen Hafenstadt Ako in der Präfektur Hyogo, einem Gebiet, das für immer mit der Geschichte der 47 treuen Samurai verbunden ist, die der Marke ihren Namen geben. Die Brauerei bezieht Reis aus der umliegenden Harima-Region und Wasser aus dem Fluss Chikusa und pflegt damit eine starke Bindung an die lokale Landwirtschaft und Tradition. yamahai-Fermentation bildet die Grundlage für wichtige Ausdrücke im Sortiment und produziert festen, vielschichtigen Sake mit beträchtlichem Körper und trockenem Abgang.