Yamada Nishiki aus dem speziellen A-Anbaugebiet von Hyogo wird für diesen Daiginjo von Okutoshouji in Ako auf 40 % poliert. Die Brauerei nutzt zudem Wasser aus einer unterirdischen Quelle des Chikugo-Flusses, die als eine der 100 besten Wässer Japans ausgezeichnet ist. Das Sackauspressverfahren ergibt ein elegantes Ginjo-Aroma mit einer klaren, milden Reissüße und einem frischen Abgang.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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