Benannt nach Yashibe, einem der 47 Ako-Ronin, verwendet dieser Sanhai Junmai Hyogo Yume Nishiki-Reis bei Okutoshouji. Die dreistufige (Sanhai) Maischetechnik und die Eigenschaften des Yume Nishiki formen ein vollmundiges Reinsake mit einem festen, ausgeprägten Profil.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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