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Beschreibung
Yamada Nishiki aus dem speziellen A-Bezirk Hyogos wird für diesen Junmai Ginjo nach der Tobin-Tropfmethode gepresst, bei der Säcke mit Moromi frei hängen und nur schwerkraftextrahierter Sake aufgefangen wird. Das dreiköpfige Team von Okutoshouji in Ako beherrscht diese aufwendige Technik, um den reinsten Ausdruck des Reises einzufangen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHyogo · Hyogo Junmai Ginjo →
BrauereiOkutoushouji KK
MarkeChushingura
ReisYamada Nishiki
Alkohol17.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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