Chogun

Chogun wird von Ikumashuzo gebraut, einer 1868 gegründeten Brauerei in Hiroshima, die diese Marke 1926 entwickelte. Brauerwasser aus einer Karstplateauquelle und sake-Reis aus der Hiba-Region tragen zu dem bei, was die Brauerei Tojos klaren, von der Erde genährten sake nennt. Traditionelle handgefertigte Techniken, in der modernen Produktion selten, stehen im Mittelpunkt jedes Ansatzes.