Chogun Junmaihattannishiki

Chogun Junmaihattannishiki ist ein reiner Reiswein Junmai der Marke Chogun, gebraut mit Hattan Nishiki, einer in der Präfektur Hiroshima entwickelten Sake-Reissorte, die für die Herstellung von Sake mit mildem, weichem Geschmack und sanfter Säure bekannt ist. Die Verwendung eines Reises aus einer anderen Region führt einen interessanten interregionalen Charakter ein und ergibt einen Junmai mit einem runden, leicht gedämpften Profil im Vergleich zu lokal angebauten Reissorten. Die Kombination der Eigenschaften von Hattan Nishiki mit dem Weichswasser Niigatas schafft einen harmonischen, sanft aromatisierten Ausdruck.