Chogun Daiginjo

Chogun Daiginjo trägt den Markennamen mit der Bedeutung 'herausragend' oder 'überlegen' und stellt den Premium-Gipfel der Chogun-Linie einer Brauerei in der Niigata-Region dar. Daiginjo erfordert ein Reispolierverhältnis von 50 % oder weniger, und Niigatas kaltes Klima sowie außergewöhnlich weiches Schneeschmelzwasser schaffen ideale Bedingungen für die langsame Niedrigtemperaturgärung, die die charakteristischen blumigen und fruchtigen Aromen dieser Kategorie entwickelt. Das Ergebnis ist ein verfeinerter, eleganter Sake, der Niigatas Ruf für sauberen, präzisen und zart aromatischen Premium-Sake bestätigt.