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Description
Chogun Daiginjo trägt den Markennamen mit der Bedeutung 'herausragend' oder 'überlegen' und stellt den Premium-Gipfel der Chogun-Linie einer Brauerei in der Niigata-Region dar. Daiginjo erfordert ein Reispolierverhältnis von 50 % oder weniger, und Niigatas kaltes Klima sowie außergewöhnlich weiches Schneeschmelzwasser schaffen ideale Bedingungen für die langsame Niedrigtemperaturgärung, die die charakteristischen blumigen und fruchtigen Aromen dieser Kategorie entwickelt. Das Ergebnis ist ein verfeinerter, eleganter Sake, der Niigatas Ruf für sauberen, präzisen und zart aromatischen Premium-Sake bestätigt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ikumashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Das Quellwasser des Routenplateaus wird für die Zubereitung verwendet, und das aus dem Brunnen des Ladens gepumpte Schlossswasser dient als Schneidewasser. Es ist ein sake aus Tojo, wirklich von der Erde genährt.
Est.1865
BrandChougun
Address43-1 Tojo Higashijo Shobara -shi Hiroshima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
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★★★★☆
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5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine