Chogun Junmaisembonnishiki ist ein reiner Junmai der Marke Chogun, gebraut mit Senbonnishiki, einem Sake-Reis aus der Präfektur Shizuoka, der für seinen moderaten Proteingehalt und seine Fähigkeit geschätzt wird, einen klaren, fein aromatisierten Sake zu erzeugen. Die Verwendung von Senbonnishiki verleiht ihm eine regionsübergreifende Braudimension, und die Eigenschaften dieses Reises begünstigen ein leichteres, zurückhaltendes Umami-Profil. Das kalte Wasser aus Niigata und die sorgfältige Fermentation heben die natürlichen Qualitäten dieses Reises aus Shizuoka zu einem eleganten Junmai-Ausdruck.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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