Akitabare

Akita Shuzo, dessen Vorgänger Kunimanzai Shuzo 1908 in der Präfektur Akita mit dem Brauen begann, fusionierte 2012 mit seiner Abfüllgesellschaft zur heutigen Unternehmensform. Akitabare wird ausschließlich aus Zutaten der Präfektur Akita gebraut, darunter der lokal entwickelte Sake-Reis Gin no Sei, der in traditionellen Gusseisenkesseln gedämpft und langsam bei niedrigen Temperaturen vergoren wird. Das daiginjo der Marke gewann drei Jahre in Folge, von 2022 bis 2024, Gold beim Wine Glass de Oishii Nihonshu Award.