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橄榄油烤整颗洋葱
将整颗洋葱包入铝箔中慢慢烘烤，便能品尝到柔软香甜的自然美味。只需橄榄油、盐和黑胡椒，就能充分衬托洋葱本身的甘味。
2026年9月11日
准备时间5 min
烹饪时间50 min
总时间55 min
份量Serves 2
只需要几颗洋葱，就能做出一道简单却令人惊喜的烤箱料理。将洋葱带皮包入铝箔中慢慢烘烤，可以锁住水分，让内部像蒸烤一样逐渐变得柔软多汁。
烘烤约50分钟后，生洋葱特有的辛辣感几乎完全消失，取而代之的是浓郁柔和的自然甜味。无论作为肉类或鱼类料理的配菜，还是搭配清酒享用的温热前菜都很合适。
所需食材
- 洋葱 2个
- 橄榄油 30毫升
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 欧芹碎 适量
制作方法
1
步骤 1
烤箱预热至200℃。洋葱保留外皮，切去根部，再从顶部切十字刀，深度约为洋葱的三分之二，注意不要将底部完全切断。
2
步骤 2
每颗洋葱分别放在双层铝箔上，各淋入15毫升橄榄油，让部分橄榄油渗入切口中，然后用铝箔完整包好。
3
步骤 3
放入200℃烤箱烘烤约50分钟，直到洋葱完全变软。打开铝箔，撒上盐、黑胡椒，并按喜好撒上欧芹碎即可。
小贴士
- 尽量选择大小相近的洋葱，这样烘烤时更容易同时熟透。
- 保留洋葱外皮一起烤，可以减少水分流失，让内部更加柔软多汁。
- 烘烤时间会根据洋葱大小有所不同。如果烤50分钟后中心仍偏硬，可以再烤5到10分钟。
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