香辣炒魔芋

魔芋本身味道清淡，却非常适合吸收酱汁。这道菜不需要复杂的食材，只需用酱油、味醂、料理酒和砂糖调成咸甜酱汁，再加入辣椒增添一丝辛香，就能让普通的魔芋变得格外下饭。

制作时不用刀切，而是用勺子将魔芋掰成一口大小。这样表面会更加凹凸不平，更容易吸附调味汁。提前干炒去除多余水分，也是让魔芋更加入味的关键。

简单、实惠又容易制作，非常适合作为日常配菜。咸甜微辣的味道也很适合搭配清酒，是一道会让人忍不住一块接一块吃下去的小菜。