简单又美味！香煎三文鱼配葱香酱
清酒爱好者的梦想料理。香煎三文鱼遇上葱香魔法。
“葱香煎三文鱼”是一道做法简单却风味十足的日式风格料理，只需要几分钟就能完成。
将刺身级三文鱼的表面轻轻煎至微焦，既能激发鱼肉本身的甜味，又能保持内部鲜嫩多汁。
酱油、香油和少许糖调成的葱香酱，既有浓郁香气，又带来清爽的收尾，恰到好处地平衡了三文鱼的油脂感。
酥脆的边缘、柔滑的鱼肉，再配上咸香的酱汁，让人一口接一口停不下来。
它制作迅速、摆盘优雅，非常适合搭配冰镇清酒或清爽型白葡萄酒。
是居家放松小酌时的完美料理，美味、舒心，又充满鲜味。🍶✨
- 准备时间
- PT5M
- 烹饪时间
- PT10M
- 总时间
- PT15M
食材
- 刺身级三文鱼：150–200克
- 盐、黑胡椒：适量
- 植物油：少许
- ☆ 葱香酱
- 小葱：4根
- 酱油：1汤匙
- 香油：1又1/2汤匙
- 砂糖：1茶匙
- 鸡高汤粉：1/2茶匙
步骤
- 1将小葱切成细葱花。放入碗中，加入酱油、香油、砂糖和鸡高汤粉，搅拌均匀，做成葱香酱。
- 2用盐和黑胡椒给三文鱼稍微腌一下。平底锅中倒入少许油加热，将三文鱼放入，每一面大约煎5秒，让表面稍微定型、上色即可。
- 3将三文鱼切成一口大小，摆在盘中，淋上葱香酱，就完成了。